星期天下午，懶洋洋的光陰讓人想一下午都賴在床上，天空的顏色像吸足灰色顏料的吸水紙，桌邊花盆里的萬年青如同古時(shí)婦女思念征戰(zhàn)邊塞的丈夫時(shí)那一抹濃愁一般搖搖欲墜，冬天下午的陽光緩緩斜照在紗簾上，窗臺(tái)上幾只小麻雀吱吱喳喳，左顧右盼、大步邁躍。“兩節(jié)營銷”了，工作節(jié)奏驟然緊張忙碌起來，好不容易有一個(gè)好午覺睡，躺下不久，便被窗外的喧嘩聲吵醒，起身還未到窗前，陣陣誘人的烤肉香味便飄進(jìn)鼻子里。從窗外放眼望去，院子里的老太太們聚成一個(gè)小圓圈，用一個(gè)個(gè)小爐子烘熏臘肉，吱吱冒油的香氣，隨風(fēng)飄散，在冬日的午后肆意彌漫，令人垂涎人欲滴。是啊，又過年了！這讓我忽然憶起小時(shí)候，一家人圍坐在一起吃臘肉的時(shí)光。
小時(shí)侯，兄妹三人跟著在寧遠(yuǎn)四中教書的父親，生活比較拮據(jù)，寧遠(yuǎn)四中是一個(gè)教書育人的好處所，四面環(huán)山，山青水秀，鳥語花香，就是交通不便，要吃肉得到六里地外趕集買。寒假后，父親早早趕集去了，兄妹三人被低溫嚴(yán)密細(xì)致地轟擊著，呆在家里冷得打顫，六只眼睛期盼著趕集的父親早點(diǎn)回家。有時(shí)父親會(huì)帶回一小塊鮮美的臘肉，洗凈之后切成片狀，發(fā)亮透明，色澤艷麗，紅黃交映，放上些許干辣椒煮熟，香郁味濃，肥不膩口，瘦不塞牙，現(xiàn)在想想都滿嘴生津，回味無窮。
兒時(shí)的冬天沒有空調(diào)和暖氣，天氣比現(xiàn)在冷得多。過完小年以后，兄妹三人就流著鼻涕掰著指頭盼過大年。過大年可是我們孩子一年中最快樂的時(shí)光：有平日不多見的花生、瓜子、爆米花，有拜年的壓歲錢和新衣服，還可以痛痛苦快快放鞭炮，最為難得的是每餐都可以吃到香噴噴的臘肉。當(dāng)時(shí)的農(nóng)村，家家都興養(yǎng)年豬，主要圖過年有肉吃，一般在農(nóng)歷小年時(shí)殺豬。這時(shí)，父母親便買一爪豬肉回來，除了留夠過年用的鮮肉外，其余的用桔子皮，秕谷，甘蔗皮進(jìn)行煙熏烘烤，待肉色變棕紅，即成了味美的臘肉了，看那色澤焦黃，肉質(zhì)殷實(shí)，熏香濃郁的臘肉一串一串的掛滿墻時(shí)，過大年的喜悅就浮現(xiàn)在我們孩子們的臉上。大年三十了，看著那肥而不膩，帶著淡淡桔香味的臘肉切成塊放在鍋里蒸，看著雞鴨魚在鍋里炒，一家子圍坐在圓桌旁，烤著旺旺的炭火，品著小酒，吃著臘肉，祝福、憧景、希望、幸福便從心底升騰起來……
如今,雙親年紀(jì)大了,我們也可以在超市中買到一袋袋包裝精美的臘肉,但腦海中那面掛滿串串臘肉的墻,老遠(yuǎn)就飄來的臘肉香味,和當(dāng)年父母帶著兒女們在旺旺的炭火邊吃臘肉如天堂般的情景，久久定格在記憶深處：濃濃的年味、濃濃的親情！
臘肉飄香，又是一年。
