我的茵陳情結(jié)一
陽春三月，萬物復(fù)蘇，芳草吐綠，正是采收茵陳的好時節(jié)。茵陳是我們家鄉(xiāng)的野菜之一，田間路邊隨處都能采摘到。但吃茵陳有很強(qiáng)的時令性，“三月茵陳四月蒿，五月茵陳當(dāng)柴燒”。農(nóng)歷三月，嫩茵陳是美味的野菜，食之有清肝利膽明目的保健功能。四月長成茵陳蒿，成了治療肝炎的中藥，以前不知曾惠澤過多少農(nóng)村窮苦的肝病患者。到五月就不名一文了�，F(xiàn)在正是吃茵陳的最佳時節(jié)，我家最常用的一種簡單吃法：去根洗凈，切成碎節(jié)，拌上面粉，加少許鹽，上籠蒸熟，然后在炒鍋內(nèi)加少許植物油燒熟，加入蔥花、蒜末爆香，將蒸熟的茵陳放進(jìn)鍋內(nèi)翻炒一下即可出鍋，我自己覺得不需要多余的調(diào)味品，吃起來自有茵陳獨特的鮮香。還可涼拌、和肉炒、焙茵陳餅等多種吃法。一到這個季節(jié)，我們汾陽的一些大飯店都有這些特色野菜制品推出，在一冬天吃膩了大棚菜以后，人們紛紛搶食這些天然又保健的美食，我們家自己的飯桌更是不容錯過這一大自然的恩賜。
我的茵陳情結(jié)二
昨天在辦公室和姐妹們說起吃茵陳野菜，我怎能拒絕這春天的禮物。早鍛煉的路上見田邊綠草茵茵，今天休息，何不過去找些茵陳。以往都是在農(nóng)村長大的母親和婆婆提供原料，我自己沒見過茵陳在地里的本來模樣。一種顏色鮮綠氣味特濃的是避之不及的臭蒿，剩下有兩種及其相像的野草都呈灰綠色，都有特殊的香味，葉子的齒狀也一樣，我反復(fù)地辨認(rèn)也不得其中。只好都采回去，經(jīng)婆婆鑒別之后，我采的大部分是野生的艾草，只有少數(shù)幾株是茵陳，還沒有婆婆家門口磚縫里長的多呢。婆婆現(xiàn)場施教：綿茵陳多成團(tuán)狀攤在地上，灰綠色，全體有白色茸毛，綿軟如絨，而艾草的葉子是向上長的。眾里尋他千百度，原來茵陳就在我每天走過的路邊我卻視而不見。
下午，陽光不太強(qiáng)了。我到附近的學(xué)校操場上去采茵陳。在這滿地嫩綠的青草間，那種最不起眼的灰撲撲的、趴在地上的草才是我要找的茵陳。因這種草“因陳根而生”，又緊貼地面，所以雜質(zhì)較多，采回去之后挑揀、反復(fù)清洗也很費神。從我出發(fā)到家人吃上茵陳飯，歷時三個小時。但聽著家人對此野菜的清香贊不絕口，我樂此不疲。
閑來上網(wǎng)查詢，原來艾草學(xué)名“艾蒿”，和茵陳蒿同屬菊科，怪不得它們那么相像，葉子和菊花的葉子也有幾分相似。艾蒿入藥可以治婦科病等，還可泡腳、驅(qū)蚊蟲等，我早晨采錯的扔掉挺可惜的。臭蒿盡然也是一味治肝膽病的中藥。大自然賜予我們遍地是寶，我們未知的太多了。
我的茵陳情結(jié)三
早晨送孩子上學(xué)路過醫(yī)科大的鐵柵圍墻，一眼看到我母親正在操場邊撿拾什么，我心里明白，肯定是在采茵陳野菜。近期我因吃芒果色素沉著，前天我無意中說起吃茵陳利肝膽去黃疸，她一定記在心上。果然，中午母親給我送來了做現(xiàn)成的野菜。我昨天親自操作了一次，蹲著采腰疼，彎腰采頭暈，而且從開始采摘野菜到可以入口，以我的體能還歷時三小時之久，不然根本體會不到平時腿疼的七十多歲的老母是怎樣一次次彎腰采摘野菜，老眼昏花的她又如何戴著花鏡就著陽光收拾干凈，反復(fù)清洗后再做成熟食給我端著送來。以后堅決不能讓母親再干這種活兒了，該我做好送給她了。
我們夫妻在銀行工作，早出晚歸，老母天天到我家?guī)臀易黾覄?wù)，去年還替我陪孩子在太原讀書一年，解除我工作的后顧之憂。
濃濃的母愛伴隨著茵陳野菜的清香縈繞在我的心間。
