天津之行與“狗不理包子”

    去天津之前首先想到的是狗不理包子，老公記憶中的蟹黃包、三鮮包很好吃，說(shuō)無(wú)論價(jià)錢(qián)多少一定要讓全家嘗一嘗。狗不理，有著153年歷史的老字號(hào)，家喻戶曉的是一家包子品牌，出租司機(jī)回憶中用大籠屜蒸，五分錢(qián)一個(gè)，皮薄餡大汁多的豬肉包子，配以免費(fèi)小米粥，是他小時(shí)候老百姓經(jīng)常性的早點(diǎn)。在我的意識(shí)中，它和過(guò)橋米線、羊肉泡饃等同屬大眾化食品，沒(méi)想過(guò)價(jià)格問(wèn)題。這次去天津才驚異地發(fā)現(xiàn)，狗不理這一中國(guó)馳名商標(biāo)之一，中國(guó)十大餐飲品牌，先后代表中國(guó)餐飲界連續(xù)四次入選達(dá)沃斯世界經(jīng)濟(jì)論壇，現(xiàn)在也在IPO排隊(duì)上市，已經(jīng)完全走高端路線了。其8個(gè)精品小籠包售價(jià)近百元，被稱包子LV，即使是普通狗不理包子8個(gè)近40元的價(jià)格也遠(yuǎn)超消費(fèi)者對(duì)于包子這一中國(guó)傳統(tǒng)食品的理解了。而老公記憶中原先遍布津城的大眾快餐店也沒(méi)有了蹤影。我們所在的賓館附近有一家狗不理旗艦店，不知是路過(guò)的時(shí)間不對(duì)還是原本就顧客稀少，好幾天去水上公園散步路過(guò)都門(mén)可羅雀，而且看著門(mén)面的氣勢(shì)實(shí)在不是吃包子的地方，完全是商業(yè)宴請(qǐng)和高端消費(fèi)的場(chǎng)所，除了偶爾一來(lái)的游客，天津普通人是早就不吃狗不理包子了。聽(tīng)老公說(shuō)光吃包子只能在一樓，點(diǎn)其它菜才讓上樓，而其菜品也是好像一碟花生米58元的價(jià)位。聽(tīng)著歧視性的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和最貴的包子一斤八九百元的天價(jià)，再加之它無(wú)論如何只是“包子”，孩子的奶奶和孩子都不感興趣，她們看來(lái)性價(jià)比高的“張記包子”就吃著滿意又舒心。全家一合計(jì)，還是吃海鮮更有誘惑力，況且賓館周?chē)�遍布各色飯館，物美價(jià)廉，吃也吃不過(guò)來(lái)。于是，此次天津之行與狗不理包子無(wú)緣。