成都之行已多月有余,忙碌的“兩節(jié)”營銷難以讓人停下腳步。夜晚偶有空閑,打開電腦卻發(fā)現(xiàn)許多成都的記憶讓人流連忘返。
“曉看紅濕處,花重錦官城”,我對巴山蜀水素來有一種特殊的情結。在10月云淡風輕的日子,我終于邂逅了這座城。在這段短暫的柔軟時光里,我踏著款款的腳步,行走于美麗迷人的巴蜀山水間,聞著少城巷陌的酒意茗香,品嘗著天府錦里的可人小吃,不知不覺中發(fā)現(xiàn)我已愛上了這座城。
每座城市都擁有屬于自己的獨家記憶,而擁有三千年歷史的成都,更是將這種深邃的歷史記憶,潛移默化地根植于聲色斑斕的現(xiàn)代文明,創(chuàng)造出歷史傳統(tǒng)與現(xiàn)代文明交相輝映的完美景致,彰顯了深厚大氣的文化底蘊。
古色古香的街旁招牌,色彩斑駁的巷陌店幡,遒勁雄渾的古祠楹聯(lián),清新雋永的詩詞歌賦,古樸大氣的書法鐫刻,獨具特色的飲食文化,大庇天下的人文情懷,一切皆是如此大氣廣博,一切皆是如此惹人喜愛。
當我踏著柔軟的時光走進寬窄巷子,這里悠閑緩慢的生活節(jié)奏,讓我誤以為年華忘記了更替。青灰色的街巷、淡墨色的屋瓦、典雅的茶椅、靜默的酒家,無不散發(fā)出一種閑散的味道。在這里,任何一個轉身或回眸,都會讓你跌入錦城某段遙遠的回憶里。觸手可及的悠閑與安逸,寧靜與懷舊,足以讓任何人心醉與癡迷。于此地此刻,會一個舊友、看一波風景、喝一杯閑茶,任何一種過法都不會覺得是虛度。成都,不愧是“最具幸福感的城市”,她始終以一種休閑舒適的生活姿態(tài),向人們詮釋和演繹著舒緩歲月里的慢節(jié)奏生活。
據(jù)說茶館是成都人的第二居所,第二辦公區(qū),第一休閑地。捧一壺蓋碗茶,把自己埋在藤椅里,看著熙來攘往的街市發(fā)呆,不以為然地將大把時光揮霍掉,這樣的生活真是令匆匆路過的外來人又艷羨又無奈。茶文化在成都已經(jīng)被演變成獨具巴蜀特色的“茶館文化”。有諺語說:四川“頭上晴天少,眼前茶館多”。成都茶館之所以引人注目,是緣于它豐富的社會功能:休閑、聚會、娛樂。
成都的茶館,開在寺廟、道觀、公園、巷尾、河邊等你能想到的任何地方,無處不在地體現(xiàn)著成都的悠閑。所以到成都,一定要走進茶館里做一回真正的茶客。成都的茶館里一般都有專司泡茶和添開水的“堂倌”,這是成都茶文化的重要角色,也是茶館的靈魂。很多堂倌摻茶倒水技藝高超,常常令游客嘆為觀止。
成都的小吃歷史悠久,品種繁多,具有相當高的知名度。之所以有名,還在于其口味豐富,常見的就有:香甜、咸甜、紅油、椒麻、糖醋、芥末、酸辣、麻辣、怪味和家常等諸多口味,而每種口味又可以變化出更多,這才有了今天成都號稱600余種的中華特色名小吃。知名的有:擔擔面、夫妻肺片、龍抄手、賴湯圓、白記肥腸粉、紅星兔丁、老媽兔頭、葉兒粑、豆花、川北涼粉、缽缽雞、串串、老媽蹄花等等。
成都最具代表性的是川式火鍋,也是目前成都市最火的火鍋。濃醇麻辣的湯底,精致的菜品,體貼入微的服務,蜀風蜀韻的環(huán)境,使得蜀九香在很短的時間內(nèi)席卷蓉城,穩(wěn)坐成都第一火鍋寶座。到蜀九香,更多品嘗的是濃濃的巴蜀風情,席間可以欣賞到有名的川劇“變臉”、“吹燈”等傳統(tǒng)節(jié)目。