十二生肖,子鼠開頭,亥豬收尾,十二年一個(gè)輪回。2019年是農(nóng)歷己亥年,生肖屬豬,又到了一輪生肖圓滿收官之年。
豬，又名家豬，是大家非常熟悉的、除南極之外的所有大陸都有的、肉用畜養(yǎng)動(dòng)物。在傳統(tǒng)文化中，豬是智慧、熱情、權(quán)力、聰明、勇猛、幸運(yùn)、財(cái)富的象征，是人類的守護(hù)神，是一種吉祥之物，是具有靈性的動(dòng)物。
豬，乃“六畜之首”，是人類最早馴化的家畜，在十二生肖中排在末位。相傳，在天宮排生肖那天，玉帝規(guī)定了必須要在某個(gè)時(shí)辰到達(dá)天宮，取首先到達(dá)的十二種動(dòng)物為生肖，豬自知體笨行走慢，便半夜起床趕去排隊(duì)當(dāng)生肖。由于路途遙遠(yuǎn)，障礙也多，豬拼死拼活才爬到南天門，但排生肖的時(shí)辰已過(guò)，但豬苦苦央求，其他六畜也為之求情，最后終于感動(dòng)了天神，把豬放進(jìn)了南天門，當(dāng)上了最后一名生肖。
豬，在中國(guó)漫長(zhǎng)的農(nóng)業(yè)社會(huì)，在我們生長(zhǎng)的艱難時(shí)世，扮演著極其重要的角色。在極其貧困的年代，養(yǎng)豬是農(nóng)民最重要的經(jīng)濟(jì)來(lái)源，事關(guān)一家人的溫飽冷暖，當(dāng)然也事關(guān)一個(gè)家庭的地位與尊嚴(yán)。兒時(shí)的記憶中，家家戶戶都有一個(gè)豬圈，圈里一或兩頭豬，每日剩菜剩飯兌上水加點(diǎn)麩子喂上一年甚至兩年豬才出欄，逢年過(guò)節(jié)，能吃上肉是一大心愿。過(guò)年能殺一頭豬，更是富足的表現(xiàn)，除了自家留用之外，鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的也可以購(gòu)買，有錢的當(dāng)場(chǎng)付賬，無(wú)錢的可以賒購(gòu)。關(guān)系近的出了力的，當(dāng)天中午或晚上，就著豬血和最新鮮的肉，喝酒，劃拳，能啃上一塊大骨頭更是大快朵頤，應(yīng)該是最富有鄉(xiāng)村意味的農(nóng)家樂(lè)，是孩子們最溫暖的回憶之一！
豬給人的印象，是丑、懶、臟、笨。確實(shí)，豬不雅觀，眼小耳朵闊，頭大鼻嘴長(zhǎng)，腳短身體胖，臃腫模樣怪。日常生活中最傷自尊的罵語(yǔ)多與豬相關(guān)，諸如“蠢豬”、“豬頭”、“豬玀”、“豬腦子”等。有關(guān)豬的熟語(yǔ)也多為貶義詞。犬彘不如，狼奔豕突，泥豬瓦狗，封豕長(zhǎng)蛇，一龍一豬，遼東之豕等等，還有豬扶不上樹，豬大腸扶不起來(lái)，豬困長(zhǎng)肉人困賣屋，人怕出名豬怕壯，死豬不怕開水燙，沒(méi)吃過(guò)豬肉也見過(guò)豬跑，還有“豬八戒照鏡子――里外不是人”，豬八戒上陣——倒打一耙；豬八戒戴花——丑人多作怪；豬八戒吃人參果——食而不知其味等。
豬也有非凡的一面。中國(guó)歷來(lái)崇拜豬，豬具有肥頭大耳的特征被百姓視為美好和美滿的象征，并把耳朵大作為吉人天相的重要標(biāo)志，認(rèn)為耳朵闊大的人有福氣。老子姓李名耳字聃�！墩f(shuō)文》云“聃，耳曼也”，段王裁注“耳曼者，耳如引之而大也”。樂(lè)府《長(zhǎng)歌》：“仙人騎自窟，發(fā)短耳何長(zhǎng)。”《三國(guó)演義》中劉備“兩耳垂肩，雙手過(guò)膝”。俗信豬能預(yù)兆雨水�！对�(shī)·小雅》載“有豕白蹢，烝涉波矣，月離于畢，俾滂沱矣。” 在唐代文獻(xiàn)中，雷神又多為豬頭，《投荒雜錄》中說(shuō)雷公“豕首鱗身”�！段饔斡洝返呢i八戒“原是天蓬水神”，“敕封元帥管天河，總督水兵稱憲節(jié)”，天蓬本是道教紫微北極大帝的四將之一，充分體現(xiàn)豬崇拜和云雨之神的關(guān)系。
此外，豬的全身都是寶，被人們稱作“搖錢樹”、“聚寶盆”，家中大量養(yǎng)豬，豬多糞多莊稼好，增收致富快。二十世紀(jì)六七十年代提倡養(yǎng)豬業(yè)，口號(hào)有曰：“一頭豬就是一座小化肥廠”。南美印地安人養(yǎng)有一種叫“波克”的豬會(huì)為人療傷，它的唾液有一種特殊的酶，具有解毒止血生肌功能，只須舔舐傷口，片刻即愈。豬最大貢獻(xiàn)仍是它的肉。豬肉可以煮食、腌食，也可以炒、熘、燉、炸烹飪各種大餐；豬皮可以制革，做皮質(zhì)衣料；豬鬃可以制刷，豬膽豬骨可以入藥制肥料，豬蹄能為產(chǎn)婦下奶，豬器官可以替代人器官做手術(shù)。
俗語(yǔ)云：“豬入門，百福臻”。在民俗文化中，年畫或剪紙“肥豬拱門”，是人們視豬為財(cái)富的典型。豬有獨(dú)立自主的特性，它們用鼻子拱地掘土求食，勤勤懇懇，老老實(shí)實(shí)，不奢望意外的嗟來(lái)之食。如果人們像豬一樣勤懇老實(shí)，就好比豬背馱著聚寶盆創(chuàng)業(yè)。在人們看來(lái)，“肥豬拱門”是勤勞致富、豐收吉祥的象征。一到春節(jié)，北方不少農(nóng)村用黑色蠟光紙剪成窗花，張巾時(shí)左右各貼一張，以“肥豬拱門”預(yù)兆或祈求豐年。
“神犬辭歲報(bào)功去,肥豬迎春送寶來(lái)”,我們要感恩豬，它犧牲了自己，為千百年的人類繁衍提供了源源不絕的營(yíng)養(yǎng)。我們要感謝豬，豬年的豬，成了吉祥物，人們有了好心情，期待在豬年生活更美好！
