對于我們這個年齡段的人來說，吃宵夜已經(jīng)是很久遠的事了。
中年人講究吃的清淡，注重鍛煉和健康飲食，尤其是晚上應該吃得少。而年輕人卻常常能放縱自己，于是許多美食就這樣被年輕人發(fā)現(xiàn)和推崇。
今日隨卓妹陀一行前往開福區(qū)政府附近的夜市打卡網(wǎng)紅店“大鈞哥排骨俠”，領略了久違的夜宵生活，品嘗了眾多的燒烤小吃。
據(jù)說這家小店原本是兩隊孤兒寡母為了生存開的大排檔，起早貪黑，在炎炎夏日中母子互相擦去額頭的汗水。隨著吃的人越來越多，慢慢地開起了店面，從此以后母子不再擔心被風吹雨淋、被追趕、東西被推走。這家店越開越大，甚至開起了分店，或許還因為它的慎重承諾：不用地溝油、食物保證新鮮。
兩個大冰柜內(nèi)是琳瑯滿目的食材，排骨、雞翅、雞腿、肉腸、牛肉丸、牛筋牛油、瘦肉等葷菜，還有土豆片、韭菜、豆皮、香菜、藕片、牙白、茄子、紅辣椒等蔬菜，更有自制的桃子、紫蘇、梅子、姜泡菜。
既然是“大鈞哥排骨俠”，排骨自然是招牌菜，果然吃起來香酥可口。各種美味的食材端上來，焦黃的各種燒烤上撒上蔥花，配上豬油拌粉，頓時胃口大開，再喝上幾口冰啤，還真是愜意。
吃飽喝足，透過大廚的窗口才知道，原本說好的燒烤卻原來全部是通過油炸后抹上香料、孜然，難怪店里店外不見煙熏火燎。
