幾天時(shí)光陸陸續(xù)續(xù)地讀完了《海底撈你學(xué)不會(huì)》這本書,感觸頗深。黃老師筆下的海底撈,肯定是你學(xué)不會(huì)的,任何一個(gè)餐飲企業(yè)也很難學(xué)會(huì)。它的服務(wù),它的理念,它的草根性,它的人才選拔培養(yǎng)機(jī)制,它的考核方式方法,都是獨(dú)特的。
海底撈”的經(jīng)營管理理念為:從小事做起,能持之以恒,并不斷學(xué)習(xí)、不斷創(chuàng)造、不斷造就人才、互助互愛、和諧共生,再加上公平的人性化管理。看似簡易明了,細(xì)想?yún)s發(fā)人深省,做起來殊為不易。所有的大企業(yè)都是一點(diǎn)一滴,一事一成做起來的,恰恰就是這種把每一件小事都做到極致的理念,才能把企業(yè)做大做強(qiáng)。
同時(shí),在發(fā)展企業(yè)的同時(shí),沒有忘記成就員工。正應(yīng)了孟子的話:君之視臣如手足,則臣視君如腹心;君之視臣如犬馬,則臣視君如國人;君之視臣如土芥,則臣視君如寇仇。只有讓員工感受到企業(yè)的溫暖,給予員工應(yīng)有的信任和權(quán)力,尊重員工,在發(fā)展企業(yè)的同時(shí)成就員工,從而達(dá)到企業(yè)與員工雙贏的局面。
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