四月，是蔬菜的荒季，卻是菜花盛開的芳菲月。
油菜花海，招蜂引蝶，一片片梯田內(nèi)黃綠相間，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去無邊無際，是以吸引了無數(shù)游人前往游玩和拍攝。江西的婺源和湘陰的斗米咀，是賞油菜花的好去處，而實(shí)際上鄉(xiāng)下菜園，便是賞菜花的好地方。
雨水和陽光交替，紅白菜苔便蹭蹭地往上，頂尖呈現(xiàn)燦爛黃色小花，倒是與油菜花十分類似。其中也有一些白色的菜花，那卻是蘿卜花。
香菜的花更加細(xì)致，花品清淡，猶如油畫一般。
滕蒿的花別具一格，像一朵小小的向日葵，花蕾集中在中間，四周圍繞著黃色的花瓣，頂端點(diǎn)綴白色，甚是養(yǎng)眼。
紫中帶有白色的是扁豆花，或開在纏繞在菜桿的竹竿上，或就這樣悄悄地藏匿在葉子下、雜草中。
原以為包菜砍過之后就沒什么用了，這次看到砍刀平整后，遺留下的包菜跟上長(zhǎng)出了許多嫩包菜苗，細(xì)細(xì)的打著花苞，表嫂子摘了許多給我，說這個(gè)季節(jié)，還虧了這些包菜苗，否則還真沒什么小菜吃。
田野的田埂上，現(xiàn)在最多的就是螞蟻?zhàn)硬�，開著淡黃色的花，將螞蟻?zhàn)幽廴~和花苞摘回來，用水焯干后攪拌些面粉、糯米粉做成粑粑，是一道美食。
