立春那一夜渾身毛細(xì)孔似乎感受到地球春意的呼喚，經(jīng)歷寒冬以來(lái)第一次睡出了一身微汗熏香。透過窗簾入屋的光線，迷離了眼也喚醒了身體每一個(gè)細(xì)胞的活力。褪去厚重的羽絨服，換上最喜愛的一套淡巧克力色連衣裙混入人群，感受熙熙攘攘中的熱鬧。一股微風(fēng)掃過，枯葉打著轉(zhuǎn)飄落在身邊，伴著風(fēng)的節(jié)奏跟著我腳步前行依依不舍，枯枝掩蓋不住冒出來(lái)的嫩芽，更掩飾不了春意蘇醒，在這個(gè)春天的初始我醒來(lái)的不僅僅是身體還有靈魂。
穿過街道又經(jīng)過那家簡(jiǎn)單溫馨裝修熟悉的甜品店，店長(zhǎng)小姐姐一眼認(rèn)出了我熱情打著招呼，今天還是來(lái)一份特拉米蘇嗎？我點(diǎn)點(diǎn)頭坐到了臨窗視野極佳、風(fēng)景最好的老位置。
作為甜點(diǎn)控的我，喜愛的甜點(diǎn)品種非常多，但是唯獨(dú)鐘愛特拉米蘇。拉米蘇受歡迎之處大概就在于一勺下去，從上到下，巧克力、用朗姆酒泡過的手指餅干，軟糯的放進(jìn)嘴里，苦澀又甜美的味道錯(cuò)綜復(fù)雜的交揉著，一層層達(dá)到了極致，讓人無(wú)法自拔！這不就是心底深處那一絲最甜美滋味么！
提拉米蘇（Tiramisù）是一道意大利著名糕點(diǎn)，意大利不僅有浪漫的古羅馬風(fēng)情，還有唯美的海景和沙灘，浪漫到骨子里的意大利人還喜歡將自己的情調(diào)和浪漫，蘊(yùn)藏在一份叫提拉米蘇的甜蜜甜品中。糕點(diǎn)師一般會(huì)用濃縮咖啡及馬沙拉甜酒調(diào)成咖啡酒液，沾潤(rùn)手指餅或蛋糕后鋪在底層，抹上一層馬斯卡彭起士、蛋黃、糖的混合物，再抹上一層奶油或巧克力碎片。重復(fù)涂抹均勻后鋪上手指餅或蛋糕再抹一層馬斯卡彭起士等混合物，最后抹一層奶油或巧克力碎片無(wú)需烘焙，直接放入冰箱冷藏4至6小時(shí)確保口感調(diào)整到最佳入口即化。而制作提拉米蘇的材料、作法并非一成不變的，除了手指餅、咖啡、甜酒、起士是必備的，其他的都可隨個(gè)人喜好，變更材料與作法，故在意大利不同的地方，吃到的提拉米蘇風(fēng)味都不盡相同。也有可能我們味蕾品嘗到的不是提拉米蘇，而是每一位糕點(diǎn)師蘊(yùn)藏的人生。
如今，提拉米蘇已經(jīng)風(fēng)靡中國(guó)的甜品店，對(duì)于吃貨們來(lái)說(shuō)，提拉米蘇絕對(duì)是心頭摯愛風(fēng)情萬(wàn)種。閑暇之余懶懶泡在甜品屋或者咖啡廳吃甜品放松，已成為了一種戒不掉的美食。而都市傳說(shuō)還給提拉米蘇創(chuàng)造了一個(gè)美麗的故事。二戰(zhàn)時(shí)一個(gè)意大利士兵即將開赴戰(zhàn)場(chǎng)，可是家里已經(jīng)什么也沒有了，愛他的妻子為了給他準(zhǔn)備干糧，把家里所有能吃的餅干、面包全做進(jìn)了一個(gè)糕點(diǎn)里，那個(gè)糕點(diǎn)就叫提拉米蘇。每當(dāng)這個(gè)士兵在戰(zhàn)場(chǎng)上吃到提拉米蘇就會(huì)想起他的家，想起家中心愛的人……。有人曲解意大利文，說(shuō)特拉米蘇有 “ 帶我走 ” 的含義，帶走的不只是美味，還有愛和幸福，翻譯很浪漫但經(jīng)不起考證。提拉米蘇最早走紅是20世紀(jì)80年代中期，開始再世界各地高檔餐館出現(xiàn)直到風(fēng)靡全球。傳說(shuō)歸傳說(shuō)，提拉米蘇真實(shí)起源于一個(gè)平淡的故事。現(xiàn)今最早書面記載是1981年《Vin Veneto》上，作者G iuseppe Maffioli在意大利北部城市特雷維索的餐廳Alle Beccherie第一次品嘗這道甜品。2006年餐廳老板娘講述了真實(shí)而平淡的特拉米蘇的故事。1971年老板娘Alba剛生完小孩時(shí)身體虛弱，她婆婆給她做了傳統(tǒng)甜品薩芭雍，那段時(shí)間由于她精神狀態(tài)不好，為了提神加入了咖啡。這一段經(jīng)歷使得Alba獲得了靈感，與店內(nèi)廚師一起研發(fā)推出了新款甜點(diǎn)提拉米蘇（Tiramisù）。作為意大利甜點(diǎn)的代表，如今外貌絢麗、姿態(tài)嬌媚的提拉米蘇已風(fēng)靡全球。
拋開凡塵俗世的雜念，細(xì)細(xì)品味純凈的甜美滋味。入口即化的提拉米蘇滋養(yǎng)著我的味蕾，讓我如同沐浴在春風(fēng)之中，那絲絲甜美喚起的暖意更是悄然溫暖著我的心。
