印象中的溫州商業(yè)氛圍十分濃厚，可初見時我卻被它沉靜、內(nèi)斂的氣質(zhì)深深吸引。這座浙江的沿海城市具有獨特的“山水斗城”格局，集“江嶼山河城”為一體的歷史風(fēng)貌，甌江兩岸的風(fēng)光尤其吸引人眼球，一路上感覺特別舒心。
溫州的五馬街是著名的商業(yè)街，也是溫州的舊城古街道之一。這是一條富有故事的老街，也是初來溫州者的網(wǎng)紅打卡點。五馬街長約四百米，延伸街也只有三四百米，但是“麻雀雖小，五臟俱全”。沿街店鋪林立，且完整保留了原有的中西合璧的建筑風(fēng)格。夜晚的五馬街更是熱鬧繁華，在霓虹燈的籠罩下有一層朦朧感。當(dāng)滿街的紅燈籠齊齊點亮，倒是有了辛棄疾筆下“那人卻在燈火闌珊處”的美感。
五馬街中央的廣場東邊有一座五馬青銅雕塑，外形是五匹揚蹄飛奔的駿馬拉著古代車帷，體現(xiàn)了漢唐造型藝術(shù)風(fēng)格。唐代溫州刺史張又新在《百里芳》一詩中道：“時清游騎南徂暑，正值荷花百里開；民喜出行迎五馬，全家知是使君來。”后明嘉靖《溫州府志》中也有記載：“王羲之，山陰人，為永嘉郡守，出乘五馬，老幼仰慕，為立五馬坊。”相傳書圣王義之任溫州郡守時，出行常乘坐五馬齊驅(qū)的馬車，往返于這條街，五馬街因此而得名。
人與物，構(gòu)成了五馬街靚麗的風(fēng)景；動與靜，給予了五馬街豐富的內(nèi)涵。沿街漫步，走得累了隨處可尋一個老字號美食鋪，佇足停下歇個腳，再細(xì)細(xì)品嘗其地道風(fēng)味。隨行的朋友給我們推薦了幾樣獨特的美食：杏仁腐、溫州魚圓和永嘉麥餅。
溫州人的夏天從一碗杏仁腐開始，夏天是杏仁腐銷量最好的時候，實體店里幾乎每桌必點。杏仁腐其實并無杏仁成分，制作時將瓊脂加熱，再加入鮮奶或煉乳和糖等配料，放涼后放入冰箱，等成形后切成菱形的薄片。成品的顏色、形狀和的口感都很像豆腐，因此而得名“杏仁腐”。噔噔哆的杏仁腐是五馬街的特色甜品小吃，冰鎮(zhèn)的水果罐頭加杏仁腐，配上甜甜的葡萄干、酸甜爽口的楊梅干、新鮮的西瓜，再撒上黑芝麻粒，最后加入靈魂薄荷水，在飯后食用最是解膩，堪稱完美。三五好友聚坐在店鋪門口，吹著習(xí)習(xí)晚風(fēng)，喝著杏仁腐，講講閑談，是每個夏天最清涼的回憶。
因為一碗魚圓湯，愛上了溫州城。“一點也不圓的溫州魚圓”是一道特色的傳統(tǒng)小吃，湯色澄清微酸辣味，里面的魚圓彈牙可口。溫州魚圓多為不規(guī)則長條形，并呈半透明的玉白色，它有三大特點：料碼足、有韌勁、味道鮮。單吃時蘸一下溫州特色的“醬油醋”——普通的醬油、醋混合而成，這個搭配卻是食物最淳樸的味道。在溫州幾日用餐，我們發(fā)現(xiàn):“醬油醋”在溫州人的飯桌上是不可或缺的。
永嘉麥餅是有著千年歷史的溫州地方特色美食，承載著永嘉人濃濃的鄉(xiāng)愁和記憶。它是一種面類主食，形體大，餡料豐富，經(jīng)多次煎烤，口感松脆、鮮香、可口。它雖是普通的麥餅，但烹制麥餅一般在大鐵鑊里完成這道工序。做麥餅的師傅告訴我們：和面、做陷、皮的厚薄和烤的時間、火候都是有講究的。走路走的遠(yuǎn)了，有些小饑。當(dāng)我們咬下它的第一口時，就被麥餅?zāi)撬绍洿嘞愕柠溒ふ鞣恕?/p>
一方水土孕育一方文化，文化是一座城市獨一無二的印記，更是一座城市的精髓和靈魂。張愛玲曾說過：每座城市都有其獨特的味道，每座城市對每個人都有不同的意義。溫州的公園路是最有故事的街道，每當(dāng)夜晚來臨時中山旅舍那里暖黃的燈光更顯古韻，向走過的人們靜靜訴說張愛玲與溫州的往事。初識溫州，最令我感動的是溫州人的熱情，每一個細(xì)節(jié)就能感受到這座城市的溫度，不愧為溫暖之州。一朝一食，溫州味道夢寐難忘。
