茶，既苦也甘，眾生喜之，或是喜它的苦，也或是喜它的甘，又或兩者皆有。小時候不愛喝茶，尤其不愛喝剛泡的茶，苦，又燙又苦。
幾乎所有的小孩，都不愛吃苦。人一生下來，只對甜感興趣。吃糖，吃蜜，吃甘蔗，喝飲料，都是甜的。稍微有點苦的，都排斥。比如，小孩大都不愛吃苦瓜。在我小的時候，我是從來不吃藥的，因為那時候所有的藥都是苦的。偶爾病了，不得不吃藥時，對于父母來說就是一場戰(zhàn)爭。他們?nèi)缗R大敵，一個抱住抓手抓腳，一個摁頭捏鼻子灌藥。即使這樣強行灌進去了，我也會吐出來。
這個假期，朋友從安徽過來，帶了一盒敬亭綠雪，迫不及待的邀請好友品嘗。洗手焚香，靜坐在一段時光里，慢慢欣賞。喜歡那一片片新綠綻放的姿態(tài)，像一個高傲的、美麗的女子，經(jīng)過歲月的洗禮，終于開花，即便只有一瞬，也要開到極致。剛浸水的綠雪，形似雀舌吐露白毫，翠綠勻嫩香氣繚繞。
頭一道茶，一般是不喝的。最好能用開水沖泡，綠茶的制作成形的過程有多種，但不管哪一種都要經(jīng)歷時間的錘煉。頭一道茶，洗盡鉛華，除去綠茶中的世俗塵氣，淘盡黃沙始得金。第二道茶，需慢慢品。即便一般的茶葉也能沖出好茶的味道和意境，只在手法和心境。茶喝三道，已是收尾。再好的茶，三道水過，味道已淺。
苦，是必經(jīng)的階段，無可避免。如頭一道茶，苦不堪言。一旦過了第一道，再品時，已漸甘甜，而后，便是淡如清水。人生，是會苦一陣子，但絕不會苦一輩子。熬過這一段疼痛的日子，便是柳暗花明。
父母半輩子面朝黃土背朝天的生活，那種苦，是真正的苦，是說不出的苦，甚至咬咬牙，咽了。讓他們覺得茶何嘗是苦的，根本就是香的、幸福的。不喝著這濃烈的苦茶，何以緩解這田間地頭，年復(fù)一年的苦。待我終于知道這田間地頭的苦，我不再嚷嚷著這茶苦了，而會問問父親還要不要加點茶。
小時候的我們，常常迷茫徘徊在分叉口，恰似一杯無色無味的清水；青年的我們，正在經(jīng)歷著生活的千辛萬苦，就猶如一杯色重味濃的苦茶。茶苦，卻有韻味、回甘，生活也苦，卻也被精彩、感動、幸福追隨著，又想起小時候母親說過的話，印象里還有這樣一句：沒有苦，哪里來得甜？我知道了，跟生活的味道一樣，茶確實是苦，不過不是我所說的那種苦，是苦盡甘來的苦。
