茶,既苦也甘,眾生喜之,或是喜它的苦,也或是喜它的甘,又或兩者皆有。小時候不愛喝茶,尤其不愛喝剛泡的茶,苦,又燙又苦。
幾乎所有的小孩,都不愛吃苦。人一生下來,只對甜感興趣。吃糖,吃蜜,吃甘蔗,喝飲料,都是甜的。稍微有點苦的,都排斥。比如,小孩大都不愛吃苦瓜。在我小的時候,我是從來不吃藥的,因為那時候所有的藥都是苦的。偶爾病了,不得不吃藥時,對于父母來說就是一場戰(zhàn)爭。他們?nèi)缗R大敵,一個抱住抓手抓腳,一個摁頭捏鼻子灌藥。即使這樣強行灌進去了,我也會吐出來。
這個假期,朋友從安徽過來,帶了一盒敬亭綠雪,迫不及待的邀請好友品嘗。洗手焚香,靜坐在一段時光里,慢慢欣賞。喜歡那一片片新綠綻放的姿態(tài),像一個高傲的、美麗的女子,經(jīng)過歲月的洗禮,終于開花,即便只有一瞬,也要開到極致。剛浸水的綠雪,形似雀舌吐露白毫,翠綠勻嫩香氣繚繞。
頭一道茶,一般是不喝的。最好能用開水沖泡,綠茶的制作成形的過程有多種,但不管哪一種都要經(jīng)歷時間的錘煉。頭一道茶,洗盡鉛華,除去綠茶中的世俗塵氣,淘盡黃沙始得金。第二道茶,需慢慢品。即便一般的茶葉也能沖出好茶的味道和意境,只在手法和心境。茶喝三道,已是收尾。再好的茶,三道水過,味道已淺。
苦,是必經(jīng)的階段,無可避免。如頭一道茶,苦不堪言。一旦過了第一道,再品時,已漸甘甜,而后,便是淡如清水。人生,是會苦一陣子,但絕不會苦一輩子。熬過這一段疼痛的日子,便是柳暗花明。
父母半輩子面朝黃土背朝天的生活,那種苦,是真正的苦,是說不出的苦,甚至咬咬牙,咽了。讓他們覺得茶何嘗是苦的,根本就是香的、幸福的。不喝著這濃烈的苦茶,何以緩解這田間地頭,年復(fù)一年的苦。待我終于知道這田間地頭的苦,我不再嚷嚷著這茶苦了,而會問問父親還要不要加點茶。
小時候的我們,常常迷茫徘徊在分叉口,恰似一杯無色無味的清水;青年的我們,正在經(jīng)歷著生活的千辛萬苦,就猶如一杯色重味濃的苦茶。茶苦,卻有韻味、回甘,生活也苦,卻也被精彩、感動、幸福追隨著,又想起小時候母親說過的話,印象里還有這樣一句:沒有苦,哪里來得甜?我知道了,跟生活的味道一樣,茶確實是苦,不過不是我所說的那種苦,是苦盡甘來的苦。